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Unlösliche Ballaststoffe verbessern den Blutglukosewert bei Prä-Diabetes Typ 2

Epidemiologische Beobachtungsstudien legen einen Zusammenhang zwischen einer Ernährung mit vielen unlöslichen Ballaststoffen und der Prävention des Typ-2-Diabetes nahe. Bisher war aber unklar, ob dieser Effekt wirklich durch die Ballaststoffe oder durch den damit häufig verbundenen gesünderen Lebensstil vermittelt wird. Eine Arbeitsgruppe am Deutsche Institut für Ernährungsforschung wies anhand von Daten …

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Frankfurt am Main
Samiyeh Mohammadzadeh Asl